Fruit cake, o penettone veloce

gallery 24 gennaio 2017 2 responses

 

Ancora un dolce delle feste che pero’ si può preparare sempre. Un esperimento ben riuscito con il lievito per torte salate, e poi frutta disidratata a piacere e glassa colante. L’assenza di lievito di birra consente di cuocere immediatamente il dolce, senza attendere i tempi di lievitazione, a volte troppo lunghi.

Eccovi la mia alternativa veloce per questo “panettoncino” ricco di frutta e perfetto per l’ora della merenda!

La Ricetta…

 

Read More

Brioche all’uvetta

gallery 3 dicembre 2016 5 responses

 

picsart_12-01-06-05-32

Per me il Natale è già nell’aria. Ho voglia di Natale più che mai. E così facciamo albero e addobbi con un po’ di anticipo… tanto qui siamo tutti contenti di allestire la casa per le feste. E poi, una  volta che abbiamo finito, si fa merenda… Con un thè speziato e un dolce. L’anno scorso vi avevo proposto la brioche all’uvetta con il lievito madre, davvero buonissima. Ma un po’ più laboriosa, visto l’impiego del lievito madre, che deve essere bello attivo… non proprio veloce come preparazione.

Questa di oggi è una prova, valida alternativa al panettone della tradizione, o alle lievitazioni naturali, molto veloce da realizzare! E poi è super soffice e delicata…

Che la festa più bella dell’anno abbia inizio! Christmas mode on! 🎅

 

picsart_12-02-10-28-32

La Ricetta..

Read More

Frittelle all’Uvetta

gallery 2 febbraio 2016 9 responses

 

PicsArt_02-02-09.06.24

Eccoci giunti alla settimana in cui anche qui da noi avranno inizio i festeggiamenti di Carnevale!

In questo periodo, è d’obbligo preparare chiacchiere e frittelle per la merenda, nulla ci può far desistere… solitamente i dolci fritti noi li prepariamo da sempre esclusivamente per Carnevale, come facevano le nonne.

Quelle che vi propongo oggi sono un dolce classico di origine veneziana: palline di pastella fritte e morbide, ripiene all’uvetta, molto semplici e profumate.

Buon Carnevale!

PicsArt_02-02-09.02.38

La Ricetta…

Read More

CONSIGLIA The Original New York Cheese Cake