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Crostate/ TORTE

Torta Cookie

 

Con una colazione così la settimana inizia sicuramente con il sorriso!

Questa Torta Cookie piace proprio a tutti! È semplice e veloce da fare e va bene anche se vi resta cioccolato da smaltire dalla Pasqua… se non avete cioccolato fondente potete tranquillamente sostituire con cioccolato al latte, il risultato è altrettanto buono.

Questa ricetta è tratta dal libro delle ragazze di Pancetta Bistrot, che dal 3 maggio potete trovare in libreria o online!

Non perdetevi “Ricette per tutte le ore”.

A presto!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA

Ovis Mollis

Dopo tanto cioccolato, ci vuole qualcosa di diverso. Giusto per fare un break,  poi si riprende con le ricette per smaltire le uova di Pasqua!

“Ovis Mollis” è  il nome dato a questo tipo di biscotti che per la loro forma ricordano proprio le uova… Sono deliziosi, si sciolgono in bocca e sono come quelli della pasticceria (buoni buoni). Sono fatti con i tuorli sodi nell’impasto e la loro frolla è friabile ma si lascia lavorare benissimo. Si formano delle palline di impasto tutte uguali e poi si pratica un solco con il dito al centro, schiacciando un po’, poi si farcisce il solco con la marmellata che preferite. Noi abbiamo scelto quella di prugne Fiordifrutta Rigoni di Asiago, dolce al punto giusto.

Da provare se vi volete deliziare con qualcosa di speciale.

Magari per la colazione del lunedì…

Buona domenica!

 

La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Ciambella variegata all’olio alle Mandorle e Cacao

 

Dolce non è per forza sinonimo di colesterolo, grasso, pesantezza. Anzi. Spesso e volentieri prepariamo dolci squisiti con olio, poche uova, senza creme. Calorie contenute quindi, e qualcosa di genuino da dare anche ai nostri piccoli, fatto con le nostre mani, al posto di tante brioches confezionate che dentro hanno di tutto tranne cose che fanno bene.

Il dolce in questione è un ottimo modo per iniziare la giornata, un delicato dessert di fine pasto, una merenda diversa dal solito. Qui hanno apprezzato!

La ciambella all’olio di oliva, marmorizzata al cacao, è  molto buona anche bagnata nel latte… 😋😘 Provatela!

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La Ricetta…

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CONSIGLIA Cheesecake allo yogurt greco