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MUFFINS & Co.

Cupcakes Lemon Meringue e 2 anni di Blog

PicsArt_1429020221392Oggi il mio angolino-ino-ino compie due anni…
Due anni di esperimenti, ricette, tentativi (qualcuno riuscito, qualcuno no).
Due anni e tante cose imparate, grazie a voi che condividete con me questa avventura nel mondo del cibo…
Tantissime le persone speciali incontrate in questi due anni e poi, #solocosebelle.
Piccole felicità che ogni giorno mi regalano quelli che passano di qui.
Non posso tornare indietro e modificare i primi articoli, decisamente inguardabili e illeggibili.
Li lascio ai posteri, come testimonianza archeologica di come ho incominciato!
Con la voglia di migliorare, sempre.
Un abbraccio e un dolcetto… per voi.
Grazie a tutti!
Erika
PicsArt_1429038822053
La Ricetta…

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BISCOTTI

Thumbprinted cookies

Giornata piovosa… E allora noi biscottiamo!

I thumbprinted, lo dice il nome stesso, sono biscotti fatti senza l’impiego di tagliapasta, ma semplicemente facendo delle palline e creando una fossetta con il pollice, schiacciandoli leggermente. Una volta cotti, nella fossetta creata potrete metterci la vostra farcitura preferita: marmellata, crema al cioccolato,  o come ho fatto io,  con Lemon curd, che ci sta da Dio, contrastando con la burrosita’ dell’impasto.
 Buona domenica!

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CONSIGLIA Risotto al salto