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frutta

Crostate/ TORTE

Tarte ciliegie e mandorle

La raccolta delle adorate ciliegie del frutteto è come un terno al Lotto. Il giorno prima sono lì, ancora pallide pallide. E dopo pochissimo è troppo tardi,  già abitate dai vermicelli o mangiate dagli uccellini.
Bisognerebbe controllare la pianta e i suoi frutti giornalmente, ma purtroppo per mancanza di tempo questo non è possibile, e così se azzecchiamo il momento giusto ne mangiamo qualcuna direttamente dall’albero, e ne raccogliamo giusto un insalatiere per farne una torta.
Quest anno è  andata così. Un peccato… Niente marmellata buonissima da gustare in autunno, solo un dessert.
Ma è venuto decisamente bene! L’accostamento ciliegie con mandorle è ancora una volta superlativo.
Approfitto di questa torta per fare gli auguri alla mia mamma, che oggi compie gli anni 😙
Auguri a lei e a presto!
 La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Torta alle mele e ricotta senza burro

Il lavoro, i bambini, la casa… tempo ce n’è  sempre meno… ma ci sono, eh?!

Lo sapete già che adoro i dolci con le mele, giusto? E ne sono sempre alla ricerca. Per questo bel week end di primavera vi ho preparato una tortina light, giusta giusta per chi vuole prepararsi alla prova costume, len-ta-men-te. 😂

Il dessert fa bene allo spirito, e questo poi, anche se è senza olio né burro, si scioglie in bocca ed è squisito.

Buon fine settimana!

La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Torta rovesciata allo yogurt e frutta fresca

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4 luglio, indipendente day nonché il nostro anniversario di matrimonio ❤

Sono qui di passaggio solo per lasciarvi una ricettina facilissima per un dolce che porta in tavola l’estate, con lo yogurt e tanta frutta fresca. Per chi non vuole rinunciare al dessert, ma cerca qualcosa di leggero che non appesantisca. Lo potete preparare con la frutta fresca che preferite. Io ho scelto il binomio pesche e albicocche, che adoro.

Buona merenda!

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La Ricetta…

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Crostate/ TORTE

Torta a strati con le Ciliegie e Marmellata

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Estate. E’ arrivata ieri, dicono. Mah. Io ancora non l’ho vista. Vorrei davvero abitare in un posto più mite. Ci credete che ancora non siamo riusciti a pranzare in terrazza? Colpa dell’aria fredda per questo periodo,  che davvero non ci dà tregua, e toglie il piacere di stare all’aperto a godersi un po’ di sole.

Però la merenda si, siamo riusciti a ritagliarcela, tra un nuvolone e l’altro. Che ne dite di sedervi con noi e godervi una fetta di torta? Questa è un esperimento a tutti gli effetti. Sulla base di frolla ho steso uno strato di marmellata di limoni, poi ho versato nel guscio croccante un impasto morbido in cui ho affondato le ciliegie fresche. Merenda top!

Happy Summer, Friends!

 

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La Ricetta…

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CONSIGLIA Risotto al salto