Torta a strati con le Ciliegie e Marmellata

gallery 22 giugno 2016 12 responses

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Estate. E’ arrivata ieri, dicono. Mah. Io ancora non l’ho vista. Vorrei davvero abitare in un posto più mite. Ci credete che ancora non siamo riusciti a pranzare in terrazza? Colpa dell’aria fredda per questo periodo,  che davvero non ci dà tregua, e toglie il piacere di stare all’aperto a godersi un po’ di sole.

Però la merenda si, siamo riusciti a ritagliarcela, tra un nuvolone e l’altro. Che ne dite di sedervi con noi e godervi una fetta di torta? Questa è un esperimento a tutti gli effetti. Sulla base di frolla ho steso uno strato di marmellata di limoni, poi ho versato nel guscio croccante un impasto morbido in cui ho affondato le ciliegie fresche. Merenda top!

Happy Summer, Friends!

 

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La Ricetta…

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Torta soffice alle Ciliegie

gallery 31 maggio 2016 14 responses

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Eccole anche da noi, finalmente. Le rosse ciliegie!

Approfittiamo di una tregua dataci dalla pioggia per raccoglierne qualcuna, sperando che il brutto tempo ce ne lasci ancora qualcuna giusto per provare ancora un paio di ricette e per preparare qualche vasetto di marmellata…

Intanto gustatevi questa tortina, tanto semplice quanto deliziosa.

Bye Bye!

 

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La Ricetta…

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Torta alle Ciliegie con olio di Riso e latte di Soia

gallery 1 giugno 2015 18 responses

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“Un dolcetto al giorno leva il medico di torno…” Forse no, ma fa lo stesso!

Un dolcetto da’ allegria, ci toglie la tristezza almeno per un attimo e ci fa rallentare mentre lo degustiamo, dopo le corse della giornata. Ci fa ripartire con il palato soddisfatto e un bel sorriso appagato. Poi se il dolcetto in questione è pieno di frutta, è un peccato tirarsi indietro. Questo poi è il periodo delle ciliegie. Dolci, succose e belle. Con quel loro colore vermiglio, e lucide come uno specchio. Quanto ci piacciono!

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Per chi come me ha la fortuna di poterle raccogliere a volontà dalla pianta della nonna, provate ad utilizzarle per farci una tortina, leggera e profumata, che vi conquisterà con la sua morbidezza. Il burro cede il posto all’olio di riso, mentre il latte diventa di soia.

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Un dolcetto leggero, ce lo gustiamo con meno sensi di colpa  😉

la Ricetta…

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