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Cakes/ TORTE

Blueberry Buckle e Auguri Nonni!

 

“… tu sarai un uomo migliore se porterai quei Nonni nel cuore…”

 

Domani, 2 ottobre, è la festa dei Nonni.  Nonni giovani e Nonni più anziani.  I nostri, i vostri,  i Nonni di tutti. Chi ha fortuna di averli ancora sa che sono un regalo prezioso.

Ho scelto per festeggiarli un dolce particolare. Non appartiene alla nostra tradizione, bensì alle “Vintage Recipes”, quelle tramandate dalle nonne anglosassoni alle loro nipoti!

Facile da preparate e molto calorica, come quasi tutte le ricette di una volta, quando il burro si usava senza particolare ritegno, e i dolci erano dolci…

Si chiama Blueberry Buckle. “Buckle” sta a significare “torta morbida”, quasi come un pudding. Il topper invece è un crumble croccante. L’unione di diverse consistenze vi darà un sacco di soddisfazione…

Lo so, adesso non è più stagione di mirtilli, di quelli che, per tornare al tema di oggi, da piccola andavo a raccogliere o con i miei nonni… ma vanno benissimo anche essicati o congelati.

Il risultato finale è delizioso, golosissimo e burroso, si scioglie in bocca. Piacerà tantissimo, a nonni e nipoti di ogni età!

Ne approfitto per ringraziare Simonetta, de La Gazzetta Matin per aver scelto la mia ricetta per celebrare questa festa.

Auguri a tutti i Nonni!

 

La Ricetta…

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BISCOTTI

Biscotti per Babbo Natale: gingerbread e frolle

Scusate, pubblico in ritardo… ma non sono riuscita a scaricare le foto in tempo…

Ecco qui quello che avrei dovuto lasciarvi ieri!

Di biscotti per Babbo Natale e le sue renne, ne abbiamo?

Ecco cosa abbiamo preparato noi da regalare e da lasciare vicino al camino, insieme ad un bicchiere di latte, per lui, proprio lui, l’adorato (ma allo stesso tempo un po’ temuto) Babbo di rosso vestito. Quel nonno con la barba candida e quegli occhialetti che celano occhi vispi che tutto vedono…

Auguri a tutti voi! Per un Natale pieno di Gioia e Serenità 💕, e tante cose belle!

 

La Ricetta…

 

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BISCOTTI

Biscotti al Cacao e fave Tonka

Allora, come siamo messi a preparativi? Noi stiamo testando un po’ di ricettine, accantonate in attesa del momento giusto per essere sperimentate… Il momento è arrivato, e le festività natalizie sono perfette per sfornare dolcetti… come questi biscottini al cacao,  arricchiti dal gusto particolare delle fave Tonka, spezia originaria del Sudamerica,  dal sapore molto simile a quello delle mandorle con note affumicate e speziate, dona alla ricetta un gusto esotico con sentore di vaniglia e caramello. Che profumo delizioso! E che sapore!

Da provare!

 

La Ricetta…

 

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CONSIGLIA Risotto al salto