Mini plumcakes all’Arancia e Cranberries
Porzioni Tempo di preparazione
8 10
Tempo di cottura
40
Porzioni Tempo di preparazione
8 10
Tempo di cottura
40
Ingredienti
Istruzioni
  1. Montate le uova con lo zucchero fino a quando diventeranno chiare e spumose, ci vorranno circa 5 minuti.
  2. Aggiungete il burro leggermente morbido e continuate a mescolare. Unite lo yogurt, il latte, la vaniglia. Unite la farina setacciata con il lievito ed il pizzico di sale, mescolate fino ad avere un impasto omogeneo. Infine unite l’olio a filo e sbattete bene con le fruste a velocit√† media per 2 minuti per incorporarlo bene ed ottenere un impasto lucido.
  3. Rivestite sei stampini mono porzione o uno stampo da plumcake da 24 cm con carta forno e versate l’impasto.
  4. Infornate in forno preriscaldato per circa 40 minuti, fate sempre la prova stecchino prima di sformare, deve uscire completamente asciutto.
  5. Per la ghiaccia, sciogliete lo zucchero a velo con alcune gocce di succo di arancia fino ad ottenere la consistenza desiderata.
  6. Una volta cotti, fate raffreddare i mini plumcakes su di una gratella e poi colate sulla superficie la ghiaccia. Aspettate che si solidifichi prima di servire.