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Cakes

Cakes/ TORTE

Pain d’Epices Moelleux à la marmelade d’agrumes

Natale è passato, Capodanno pure, e ieri con l’Epifania si è chiuso questo periodo di festa, domani si ricomincia con il solito via vai quotidiano con tante belle speranze per il nuovo anno appena iniziato.

Prima di ritirare con un po’ di tristezza tutti gli addobbi negli scatoloni, però, ho ancora voglia di riempire  la nostra casa dei profumi e dei sapori che più ci ricordano le feste di quando eravamo bambini… tra questi per me non può mancare il profumo del pan di spezie, un dolce che adoro e che preparo ogni anno in casa in occasione del Natale, provando ricette diverse. Questa ricetta prevede l’impiego della marmellata di agrumi (arance, mandarini, insomma quella che preferite) all’interno dell’impasto, per un risultato super morbido che si scioglie in bocca.

Buon rientro!

La Ricetta…

 

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Cakes/ TORTE

Torta al Saraceno con pere Martin Sec al miele

In un giorno d’autunno, mio marito arriva dal frutteto con un cesto di pere Martin Sec… Regali che fanno felici e danno una svolta alla giornata.

Io mi metto subito a cucinare. E voi?

La torta di oggi è rustica e saporita al grano saraceno, e le pere sono cotte in uno sciroppo al miele e vaniglia molto profumato, e poi affondate nell’impasto.

Un dolce ottimo per fare merenda, accompagnato da un bel the caldo. Perfetto per dare il benvenuto al freddo,  che stranamente qui da noi non si era ancora fatto sentire.

Buon week end!

 

La Ricetta…

 

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Cakes/ TORTE

Blueberry Buckle e Auguri Nonni!

 

“… tu sarai un uomo migliore se porterai quei Nonni nel cuore…”

 

Domani, 2 ottobre, è la festa dei Nonni.  Nonni giovani e Nonni più anziani.  I nostri, i vostri,  i Nonni di tutti. Chi ha fortuna di averli ancora sa che sono un regalo prezioso.

Ho scelto per festeggiarli un dolce particolare. Non appartiene alla nostra tradizione, bensì alle “Vintage Recipes”, quelle tramandate dalle nonne anglosassoni alle loro nipoti!

Facile da preparate e molto calorica, come quasi tutte le ricette di una volta, quando il burro si usava senza particolare ritegno, e i dolci erano dolci…

Si chiama Blueberry Buckle. “Buckle” sta a significare “torta morbida”, quasi come un pudding. Il topper invece è un crumble croccante. L’unione di diverse consistenze vi darà un sacco di soddisfazione…

Lo so, adesso non è più stagione di mirtilli, di quelli che, per tornare al tema di oggi, da piccola andavo a raccogliere o con i miei nonni… ma vanno benissimo anche essicati o congelati.

Il risultato finale è delizioso, golosissimo e burroso, si scioglie in bocca. Piacerà tantissimo, a nonni e nipoti di ogni età!

Ne approfitto per ringraziare Simonetta, de La Gazzetta Matin per aver scelto la mia ricetta per celebrare questa festa.

Auguri a tutti i Nonni!

 

La Ricetta…

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Cakes/ TORTE

Torta 7 vasetti, Yogurt e Cioccolato

 

Buongiorno!

Posso lasciarvi in fretta e furia una ricetta super golosa per iniziare nel migliore dei modi la scuola?? I vostri bimbi saranno contenti di alzarsi e fare colazione…

Questa ricetta ormai è stra collaudata, arriva da chiarapassion.com ed è strepitosa. Veloce e super golosa! La prima volta l’ho provata per smaltire le uova di Pasqua, adesso la rifaccio quando voglio far felice la mia bimba, la adora!

Provatela! E buon inizio a tutti!

La Ricetta…

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