Torcetti al miele con lievito madre

gallery 20 maggio 2017 6 responses

Questi biscottoni sono perfetti per l’inzuppare… al mattino o a merenda, sono croccanti e buonissimi! Li faccio spesso perché quando rinfresco il mio lievito nadre non sempre ho tempo per panificare, e questa ricetta dolce ma non troppo piace a tutti in casa, anche al piccolino, che li sgranocchia volentieri.

In questa versione ho dolcificato aggiungendo all’impasto del miele di fiori di mandarino, delizioso e delicato.

Se li volete più golosi ancora, non limitatevi a cospargerli ma rotolateli interamente nello zucchero prima di infornare!

A presto!

 

La Ricetta…

Read More

Brioche all’uvetta con Lievito madre

gallery 10 dicembre 2015 9 responses

 

PicsArt_12-06-10.45.07

 

Sarei voluta passare da qui per l’Immacolata, ma non ci sono riuscita… perdonatemi!

Ormai siamo immersi nell’atmosfera natalizia e la nostra casa è addobbata a tema. Non ha prezzo alla sera sedersi sul divano, con il caminetto acceso, attorniati di lucine, con un folletto che salta di qua e di là tutta scalpitante chiedendo se Babbo Natale arriverà gia’ stanotte…

Babbo Natale si sta preparando,  ancora deve ricevere le letterine dei bimbi che vivono dall’altra parte del mondo,  ma la revisione alla slitta è già stata fatta e le renne attendono di essere ben strigliate…

In questi giorni ci piace avere la casa che profuma di festa, preparando insieme quei dolci caratteristici che sanno di scorze, di spezie e d’uvetta. Così, per le prossime colazioni abbiamo pensato ad una brioche a lievitazione naturale, con l’uvetta e la scorza di arancia, buona buona.

A presto!

 

PicsArt_12-04-02.43.43

 

La Ricetta…

Read More

Brioche dolce con albumi

gallery 23 maggio 2015 14 responses

    PicsArt_1432249560240 La brioche di oggi è davvero sofficissima, profumata agli agrumi, e facile da realizzare. Perfetta per la prima colazione, magari farcita con la marmellata… Si conserva un paio di giorni chiusa in sacchetti di plastica per alimenti, poi se la si riscalda qualche minuto diventa buona come appena sfornata.   PicsArt_1432248752187 Questa ricetta è di Simona… che tra l’altro ho avuto modo di conoscere di persona sabato scorso all’evento iFood! Che emozione abbracciare finalmente per davvero le persone con cui ogni giorno “parli” via web. E’ stato entusiasmante! A presto! PicsArt_1432249992183   La Ricetta… Read More

CONSIGLIA Fusilli con tonno fresco e peperoni