Fiocchi di neve Napoletani

gallery 11 marzo 2017 7 responses

 

 

Eccoli qui!! A grande richiesta  la ricetta dimquesti golosissimi fiocchi di neve! Chi di voi li ha già assaggiati?

La ricetta originale prevede un ripieno di crema di latte panna e ricotta, ma non amando particolarmente la ricotta ho preferito optare per una crema pasticcera leggera, preparata con due uova intere per mezzo litro di latte,  e devo dire che qui sono piaciuti moltissimo! In un boccone sentirete la sofficità dell’impasto e la leggerezza della crema, e ve li ricorderete per un po’,  ve lo assicuro!

 

La Ricetta….

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Crostata di frolla al grano saraceno con Clementine Curd

gallery 29 giugno 2016 4 responses
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 A mio avviso, non c’è nulla di più confortante che preparare un dolce che ci piace, che ci ispira…
Questa volta ho preferito la frolla al grano saraceno, che adoro per il suo sapore diverso e la sua consistenza rustica, che si abbina perfettamente al curd preparato con le ultime Clementine bio trovate dal fruttivendolo e conservato in freezer per occasioni come questa… Cuocendolo nel guscio di grano saraceno diventerà una sorta di crema cotta,  tipo crema catalana. E un profumo di agrumi delizioso riempirà la casa!
A presto!
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 La Ricetta…

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Crema da spalmare con cioccolato Kinder

gallery 23 aprile 2016 10 responses

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Ancora una volta il cioccolato Kinder è alla base di una nostra ricetta, sempre per smaltire ancora un po’ di uova di Pasqua, arrivate anche in ritardo ma sempre molto gradite dalla piccola peste, che non vede l’ora di scoprirne la sorpresa…

Che ne dite questa volta di preparare una crema da spalmare? Ci vogliono pochi ingredienti e una manciata di minuti, poi si conserva bene per un po’ di giorni in un barattolo di vetro chiuso con un coperchio. È golosissima!

 

 

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La Ricetta…

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CONSIGLIA Bigoli con anatra