Le Bugie

gallery 25 febbraio 2017 4 responses

E anche questo Carnevale sarà  coloratissimo e divertente, con una tigre e un leoncino a tenerci allegri… e poi le immancabili “bugie” di nonna Rosella. Croccanti e irresistibili. Vi lascio la sua ricetta storica, gentilmente concessa per il blog! Fatene buon uso!!

Buon Carnevale!

 

La Ricetta…

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Cuori al Cacao e Vaniglia

gallery 12 febbraio 2017 5 responses

 

Qui vediamo solo cuori!!!

Se volete anche voi un’idea perfetta per questi giorni preparate qualche biscotto a forma di cuore da lasciare sul tavolo al mattino accanto ad un bigliettino… o meglio per arricchire la vostra colazione a letto…

Questi che abbiamo scelto non li avevamo ancora provati e sono buonissimi oltre che carini. Si tratta di frolla al cacao e vaniglia che viene mixata come in un puzzle intersecando cuori al cacao nella frolla alla vaniglia e viceversa.

Un grazie a Simona per le sue ricette e le sue idee sempre d’effetto.

Il procedimento non è velocissimo perché è importante che le frolla non si scaldi troppo, quindi ogni tanto dovete rimettere tutto in frigo a raffreddare. Ma ne vale la pena, se avete un pomeriggio libero provateli a fare in tutta calma. Questa è  l’occasione giusta per stupire il vostro innamorato!

Buon week end!

 

 

La Ricetta…

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Biscotti Cuor di Mela all’olio

gallery 29 gennaio 2017 5 responses

 

La colazione è uno dei momenti della giornata che preferisco… se poi è domenica mattina ancora di più.  Ci si alza tutti insieme, si mangia qualcosa di buono, magari qualcosa che il giorno prima abbiamo sfornato, si beve con tranquillità un buon caffè, e si sta insieme!

Noi iniziamo la giornata con dolcezza sgranocchiando qualche Cuor di mela leggero, preparato con frolla all’olio, mele e confettura di limoni. Davvero buonissimi!

Appena in tempo per tre foto veloci e via, sono spariti…

Trovate una ricetta simile in cui usavo olio di riso, in archivio qui.

Provateli, sono sicura che vi piaceranno tantissimo!

 

La Ricetta…

 

 

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Biscotti Cuor di Mela all'olio
Tempo di preparazione 45 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Per il Ripieno
Per la Frolla
Tempo di preparazione 45 Minuti
Tempo di cottura 20 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Per il Ripieno
Per la Frolla
Istruzioni
  1. Preparate la frolla all'olio: nella planetaria con il gancio a foglia inserite tutti gli ingredienti, aggiungendo per ultimo l'olio a filo, ed impastate fino ad ottenere un impasto piuttosto omogeneo. Se è il caso, aggiungete pochi olio e farina fino a che il tutto si sarà compattato. Riponete in frigo a riposare.
  2. Dividete in due la pasta frolla. Mettete le due parti su due fogli di carta da forno infarinati, e con il mattarello ottenete due rettangoli. Lavorate con delicatezza perche la frolla all'olio è delicatissima. Aiutatevi infarinando bene la superficie.
  3. Preparate il ripieno, tagliando le due mele a tocchetti piccoli piccoli e mescolate li in una ciotola con due cucchiai di confettura.
  4. Su uno dei due rettangoli aggiungiamo il ripieno di mele con un cucchiaino, facendo dei mucchietti, in fila, lasciando spazio per le sagome tonde che dovrete poi ritagliare.
  5. Prendete l’altro rettangolo e rovesciatelo sopra per coprire il ripieno, togliete delicatamente la carta forno e premete con le dita intorno al ripieno di mela per far aderire la frolla.
  6. Con un coppa pasta tondo ritagliate i biscotti e adagiateli su di una teglia ricoperta con carta forno.
  7. Con l'impasto che avanza ripetete le operazioni precedenti stendendo la frolla sui due fogli di carta forno infarinati, ecc...Aggiungete poca farina se necessario.
  8. Infornate i biscotti a 180° per 20 minuti, fino a doratura, e lasciate raffreddare.

 

CONSIGLIA Tortini di tagliatelle alla mediterranea