Cakes/ MUFFINS & Co./ TORTE

Tortine speziate alle Mele, Zenzero e Sciroppo d’Acero

 

Fuori l’aria è ancora decisamente fredda, nulla o quasi ci porta a pensare alla primavera.

Abbiamo ancora voglia di coperta, tisana e caminetto…

E allora stiamo a casa, e prepariamo un dolce profumato, buono, confortante, ma leggero, senza zucchero. Ci credete? Si, ho sostituito tutto lo zucchero con lo sciroppo d’acero, su consiglio di Csaba dalla Zorza, che è sempre una fonte di ispirazione.

Con le mele grattugiate nell’impasto e le spezie, ne sono venute fuori delle tortine deliziose, che poi ho servito con una crema al limone, (cercate qui sul blog, c’è  anche una crema leggera perfetta per queso  abbinamento) davvero buonissime, senza particolari sensi di colpa! 😊

 

 

La Ricetta…

Tratta da una ricetta di Csaba dalla Zorza 

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Tortine alle mele, zenzero e sciroppo d'acero
Porzioni
Circa 10 o 12 tortine
Ingredienti
Porzioni
Circa 10 o 12 tortine
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate le mele e grattugiatele. Aggiungete lo zenzero.
  2. In una ciotola unite gli ingredienti secchi, la farina, le spezie e il lievito.
  3. In una ciotola a parte mescolate gli ingredienti liquidi, le uova, l'olio, lo sciroppo d'acero e la vaniglia.
  4. Unite la farina agli ingredienti liquidi, mescolando con una spatola fin o ad avere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungete infine le mele grattugiate con lo zenzero e mescolate bene.
  6. Versate l'impasto nelle formine da muffins rivestite con gli appositi pirottini, oppure in stampini monodose come quello che ho usato io, precedentemente imburrati ed infarinati.
  7. Infornate per circa 40 minuti in forno caldo a 180 gradi, fino a che lo stuzzicadenti inserito al centro non uscirà asciutto.
  8. Fate raffreddare e poi sformate le tortine.
  9. Servite a piacere con gelato alla vaniglia, o crema pasticcera aromatizzata al limone.

 

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4 Comments

  • Reply
    Andreea
    22 febbraio 2018 at 20:21

    Ma che carine che sono e che profumino sarà stato nella tua cucina, gnam,gnam….

    • Reply
      giochidizucchero
      23 febbraio 2018 at 16:17

      Grazie! Si hanno un profumo delizioso!

  • Reply
    zia Consu
    22 febbraio 2018 at 21:28

    E’ ancora un vero piacere accendere il forno e lo sarà anche la prossima settimana che dicono si abbasseranno tantissimo le temperature!! Questa torta la metto in lista da provare ^_^

    • Reply
      giochidizucchero
      23 febbraio 2018 at 16:16

      Carissima, qui nevica quindi è davvero un piacere accendere il forno! Ma in realtà non ci sono periodi morti particolari in questa casa… 😁😘

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