Cakes/ TORTE

Torta al Saraceno con pere Martin Sec al miele

In un giorno d’autunno, mio marito arriva dal frutteto con un cesto di pere Martin Sec… Regali che fanno felici e danno una svolta alla giornata.

Io mi metto subito a cucinare. E voi?

La torta di oggi è rustica e saporita al grano saraceno, e le pere sono cotte in uno sciroppo al miele e vaniglia molto profumato, e poi affondate nell’impasto.

Un dolce ottimo per fare merenda, accompagnato da un bel the caldo. Perfetto per dare il benvenuto al freddo,  che stranamente qui da noi non si era ancora fatto sentire.

Buon week end!

 

La Ricetta…

 

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Torta al grano saraceno con Pere al miele
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
8 Persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 30 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
8 Persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preparate l'acqua e il miele in una pentola in cui poi ci dovranno stare le pere intere. Scaldare fino a scioglimento del miele e poi aggiungete la vaniglia e le pere spellate ma lasciate intere. Cuocete fino a quando il liquido non si sarà addensato. Le pere dovranno rimanere intere, e la cottura dipende dalla qualità che usate. Tenetele sotto controllo, non fatele comunque cuocere troppo, in modo da non disfarle.
  2. Preparate intanto l'impasto. Mescolate nel mixer le uova con lo zucchero, poi aggiungere le farine, il lievito e il burro a pezzetti. Amalgamate il tutto.
  3. Versate in una tortiera da 20-22 cm imburrata e infarinata, poi affondate le pere cotte con il picciolo all'insù. Tenete il liquido addensato di cottura da parte.
  4. Infornate per circa 30 minuti. Sfornate e spolverate con zucchero a velo se volete.
  5. Servite ancora tiepida, con il liquido di cottura a guarnizione.

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6 Comments

  • Reply
    Consu
    5 novembre 2017 at 11:14

    Chissà che buone quelle pere abbracciate a quell’impasto rustico..ho l’acquolina al solo pensiero!! Bravo il maritino ^_^

    • Reply
      giochidizucchero
      6 novembre 2017 at 21:33

      Ciao Cara! Si non me l’aspettavo, regalo moooolto apprezzato….

  • Reply
    Simo
    6 novembre 2017 at 9:30

    waowwww, ma che meraviglia…amo le torte con le pere, me la segno 😉
    Buon lunedì!

    • Reply
      giochidizucchero
      6 novembre 2017 at 21:32

      Ciao Simo! Se ti piacciono le torte rustiche e il miele, la adorarerai. ..

  • Reply
    Mila
    6 novembre 2017 at 11:57

    Deve essere squisita la tua torta!!! Complimenti

    • Reply
      giochidizucchero
      6 novembre 2017 at 21:31

      Grazie Mila! Grazie di essere passata! A presto…

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