MUFFINS & Co.

Muffins Cacao e Banane

 

Avete in casa delle Banane che hanno passato, diciamo, il loro punto di massimo splendore?? A me non capita spesso, ma quando è successo ho messo in pratica una ricetta che faceva al caso mio, presa dal libro di Csaba dalla Zorza “Good Food” che consulto frequentemente perché mi fornisce tanti spunti per piatti salutari e genuini. Se amate mangiare bene, in modo equilibrato, e volete godere del cibo in modo sano, senza privazioni né sensi di colpa, ve lo consiglio caldamente!

Tornando alla ricetta, i muffins al Cacao e Banane sono una colazione o una merenda sostanziosa, sana e buona.

Io al posto delle noci ho messo gocce di cioccolato sia nell’impasto che in superficie per renderli golosissimi. Provateli!

 

La Ricetta…

Tratta dal libro di Csaba dalla Zorza “Good food” – Guido Tommasi Editore e riadattata

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Muffins Cacao e Banane
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
6-8 Muffins
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
6-8 Muffins
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mescolate il burro morbido con lo zucchero usando una frusta elettrica a velocità minima ( oppure nella planetaria con la foglia inserita). Aggiungete anche vaniglia e uovo e mescolate ancora. A parte setacciate farina, lievito e cacao, e schiacciarte le banane in un piattino.
  2. Continuando a mescolare, aggiungete all'impasto le polveri setacciate, poi le banane e il latte alternando l'uno e l'altro. Otterrete un impasto morbido e setoso. Aggiungete le noci o le gocce di cioccolato, mescolate, e versate nei pirottini che avrete preparato.  
  3. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti. Fate la prova stecchino e fate raffreddare su di una gratella.


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6 Comments

  • Reply
    zia consu
    18 febbraio 2017 at 10:27

    Adoro le banane negli impasti dei dolci e qui devono regalare una consistenza unica 🙂 Complimenti e buon we <3

    • Reply
      Erika giochidizucchero
      18 febbraio 2017 at 11:15

      Grazie cara! Io non uso spesso le banane negli impasti ma devo ammettere che non sono niente male! Buon fine settimana!

  • Reply
    Simo
    18 febbraio 2017 at 20:20

    Ma che meraviglia questi muffins golosi, il connubio banana e cioccolato l’ho provato anche io ed è spaziale! Un abbraccio cara e buon we

    • Reply
      giochidizucchero
      20 febbraio 2017 at 22:46

      Grazie mille! ! Un abbraccio a te!

  • Reply
    Claudia
    19 febbraio 2017 at 12:33

    Ciocco e banana .. un binomio che mi piace tantissimo.. nonostante non ami tantissimo le banane.. baci e buona domenica 😀

    • Reply
      giochidizucchero
      20 febbraio 2017 at 22:47

      Claudia ciao!!! Grazie! 😚

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