“Tenerina” al cioccolato kinder

gallery 12 aprile 2016 12 responses

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Pasqua è passata e ci ha lasciato qualche bell’ovetto ancora da mangiare… per la gioia di tutti, grandi e piccini!  Ma quando il cioccolato avanzato diventa un po’ troppo, bisogna trovare il modo per smaltirlo grazie ad un dolcino goloso che piaccia a tutti.

E allora, ecco qui una tortina che discende direttamente dalla nota tenerina ferrarese, con qualche modifica apportata da me riducendo zucchero e burro, data la presenza del cioccolato bianco e al latte al posto del fondente.

Provatela, e mi direte! Qui è piaciuta a tutti, è morbida e scioglievole, e tagliata a quadretti diventa un premio da concedersi in ogni momento della giornata,  quasi come un cioccolatino. Slurp…

 

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La Ricetta…

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Tenerina al cioccolato kinder
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 Minuti
Tempo di cottura 30 Minuti
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate sciogliere a bagnomaira il cioccolato nel burro e lasciate intiepidire.
  2. Dividete i tuorli dagli albumi e montate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il cioccolato fuso.
  3. Montate a parte gli albumi con un pizzico di sale, poi aggiungete la farina.
  4. Unite i due composti, per ultimo il latte.
  5. Accendete il forno a 160° e infornate per 30 minuti (dipende dal tipo di forno). Fate comunque la prova stecchino. Anche se questo uscirà asciutto, la torta resta morbida e scioglievole.
  6. Quando si raffredda, la torta tende ad appiattirsi. Per renderla più piacevole alla vista, capovolgerla delicatamente su di un piatto e cospargere di cacao.

Con questa ricetta partecipo al contest Chocolat di Alchimia e Petitpatisserie in collaborazione con Babbi

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