Biscotti con il cuore

gallery 14 febbraio 2016 14 responses

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San Valentino noi lo festeggiamo stando a casa, facendo i biscotti insieme! E voi cos’avete programmato per sorprendere la vostra anima gemella??  La festa degli innamorati in ogni caso è tutti i giorni, e prende forma in ogni più piccolo gesto…

Happy Valentine’s day!

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La Ricetta…

Tratta dal blog www.arabafeliceincucina.com

 

5.0 from 1 reviews
Biscotti con il cuore
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: biscotti
Ingredients
  • 120 g di zucchero semolato
  • 150 g di burro
  • un uovo intero
  • 280 g di farina
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • poco estratto di vaniglia, o buccia di limone, o arancia
  • colorante per alimenti rosso
Instructions
  1. Montate con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero per 5 minuti.
  2. Unite l'uovo intero, il sale e l'aroma scelto, e battete ancora.
  3. Unite quindi la farina miscelata al lievito e girate prima con un cucchiaio e poi lavorate poco con le mani.
  4. Dividete quindi il composto in due parti una leggermente più grande dell'altra. Mettete la parte bianca in frigo, avvolta dalla pellicola.
  5. Colorate la parte più piccola di rosso quindi stenderla a circa 1 cm di spessore e tagliare tanti piccoli cuori.
  6. Mettete i cuori in frigo dieci minuti quindi pressarli uno con l'altro, magari spennellando con pochissima acqua che funga da colla.
  7. Prendete quindi l'impasto bianco e stenderlo in modo da poterlo avvolgere attorno ai cuori, facendo attenzione che l'impasto arrivi bene nell'incavo dei cuori stessi.
  8. Mettete il rotolo una mezz'ora in frigo (oppure mettere in freezer se si vuole conservare)
  9. Tagliate quindi i biscotti a non meno di mezzo centimetro di spessore e se possibile farli riposare in frigo mentre il forno si scalda.
  10. Cuocerli a 180 gradi per circa 12-15 minuti: devono rimanere chiari. Appena tolti dal forno sono molto morbidi, non toccateli ma fateli raffreddare. Prenderanno quindi da soli la giusta consistenza.

 

 

 

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