PICCOLA PASTICCERIA

Nidi di Meringa ai Mirtilli

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Costretta in casa con poca autonomia non è divertente… ma teniamo duro!

Tra l’altro, Babbo Natale ha scritto alla mia bambina preannunciandole l’arrivo di un fratellino nel mese di maggio prossimo, che ci stravolgera’! ? Quindi cerchiamo di rimetterci presto su due piedi perché ci sono tante cose da preparare!

Intanto consoliamo le piccole voglie con questi nidi candidi ripieni di panna montata e mirtilli, e ringraziamo lo zietto per la collaborazione fotografica…

A presto!

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La Ricetta…

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Nidi di meringa ai mirtilli
Istruzioni
  1. Mettete l’albume nella ciotola e frullate; quando l’albume comincerà a diventare bianco unite metà dello zucchero, sbattete ancora per 5-10 minuti e poi aggiungete lo zucchero restante.
  2. Quando la meringa avrà quintuplicato il suo volume iniziale, trasferitela in una sac à poche con bocchetta liscia.
  3. Rivestite unma teglia con la carta forno e createci sopra i nidi che dovranno avere un diametro di 4-5 cm, prima formando delle basi circolari, e poi ripassando i bordi con altra meringa creando i bordi dei nidi.
  4. Infornate a 80-100 gradi per circa 3 ore, lasciando lo sportello del forno socchiuso, mettendo tra lo sportello e il forno un cucchiaio di legno, cosi all’interno non si forma umidità.
  5. Nel frattempo montare la panna zuccherandola a piacere con lo zucchero a velo (io um cucchiaio abbondante).
  6. Riempite i nidi di meringa con la panna montata, aggiungete i mirtilli e spolverate con zucchero a velo.

 

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11 Comments

  • Reply
    any
    13 gennaio 2016 at 16:58

    Una notizia meravigliosa, maggio poi è un mese stupendo! Auguri cara e complimenti per questi bellissimi cestini.

  • Reply
    Valentina
    13 gennaio 2016 at 17:50

    Che bella notizia ci allieta l’inizio del 2016. Congratulazioni!!!! <3
    Immagino che le voglie facciano presto capolino, ma con queste mini dessert sarà un gioco da ragazzi.
    Un abbraccio,
    Vale

  • Reply
    Angela
    13 gennaio 2016 at 20:51

    Wow! Che bello Erika, tantissimi auguri per questo piccolino in arrivo. E goditi un sacco di dolcezze 🙂

  • Reply
    zia Consu
    13 gennaio 2016 at 20:54

    Ma che splendida notiziaaaaaa 🙂 Auguri a tutta la famiglia che presto sarà ancora più vivace 🙂
    Buon anno e tantissimi auguri <3 ti rubo un nido goloso e ti lascio un abbraccio affettuoso <3

  • Reply
    ely mazzini
    13 gennaio 2016 at 21:41

    Ma che bello, è una splendida notizia, auguri a tutti voi 🙂
    Questi nidi di meringa sono semplicemente deliziosi, bravissima!!!
    Un bacione

  • Reply
    Andreea
    14 gennaio 2016 at 11:52

    Una bellissima notizia, auguroni. Intanto stai deliziando tua figlia alla grande. Questi nidi sono delle vere delizie !

  • Reply
    Claudia
    14 gennaio 2016 at 12:42

    Sono così belli da vedere.. ma io salto l’assaggio.. ahimè non amo il sapore delle meringhe.. smack

  • Reply
    SABRINA RABBIA
    14 gennaio 2016 at 15:11

    che notizia stupenda cara!!!!Auguri!!!!Deliziosi questi cestini, grazie per averli condivisi!!!Baci Sabry

  • Reply
    Silvia
    15 gennaio 2016 at 10:28

    eccezionali queste meringhe!! Non è mai facile prepararlo, io ne so qualcosa…Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Lilli nel paese delle stoviglie
    18 gennaio 2016 at 12:28

    ma che bello! chissà che emozione questa lettera di babbo natale, il regalo più bello! le avevo viste su fb e le ho trovate splendide e infatti son belle semplici ma eleganti allo stesso tempo, non troppo grandi, perfette insomma, riposati, un abbraccio!

  • Reply
    Melania
    27 gennaio 2016 at 9:47

    Erika ma è una notizia bellissima! Spero tu stia meglio però!
    Un dolce abbraccio a te

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    CONSIGLIA Pizza tonno e cipolla