BISCOTTI/ PICCOLA PASTICCERIA/ TORTE

Quadrotti di pesche, amaretti e biscotti, senza…

 

Se come me siete in un periodo di “dieta”, ma non sapete rinunciare al dolce… vi propongo qualcosa senza  farina, burro, olio… perfetto per fare merenda, senza eccessi!

Vi servono solo: biscotti secchi, pesche, zucchero e uova. Ingredienti che facilmente si hanno in casa, soprattutto in questo periodo in cui le pesche sono ancora belle polpose e profumate.
La preparazione poi, è velocissima e… un quadrotto tira l’altro!

 

La Ricetta…

Ingredienti:

– 200 g di Mc Vitie’s Original Digestive

– 150 g di amaretti
– 800 g di pesche
– un pizzico di sale

– 3 uova
– 120 g di zucchero semolato

– burro q.b. – solo per imburrare la teglia

 

Procedimento:
In una ciotola sbriciolare finemente i Mc Vitie’s Original Digestive e gli amaretti.
Aggiungere 100 grammi di zucchero, i tuorli, e le pesche sbucciate tagliate a pezzettini.
Montare a parte gli albumi a neve con un pizzico di sale, poi aggiungerli delicatamente al composto di pesche e biscotti.
Versare il tutto in uno stampo rettangolare, (io circa 20cm x 28cm) precedentemente imburrato e infarinato.

Cospargere la superficie con i 20 g di zucchero tenuti da parte e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.

Una volta fredda, tagliare la torta a quadrotti e servire.

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40 Comments

  • Reply
    LaRicciaInCucina
    19 settembre 2014 at 6:52

    Ciao Erica!!! Ben trovata :-))). Stavo giusto cercando un modo per smaltire delle pesche che mi lanciano occhiate minacciose dal cestino della frutta! GRAZIE!!!! Proverò questa ricetta :-). Dieta anch'io…sob ^_^. Un bacione e a presto

    • Reply
      giochidizucchero
      19 settembre 2014 at 15:23

      Ciao cara! Benvenuta! Questa e' la ricetta perfetta per smaltire pesche mature! 😉 a presto!

  • Reply
    Claudia
    19 settembre 2014 at 7:43

    Ahhh bene.. docletti light ci servono!!!! ma questi son ugualmente golosi..baci e buon w.e. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      19 settembre 2014 at 15:24

      I dolcetti leggeri sono sempre ben accetti… cosi ci si sente meno in colpa! 😉 buon week end cara!

  • Reply
    Simona Mirto
    19 settembre 2014 at 9:17

    Erica che splendida idea! leggera e golosa… poi le pesche è l'unica frutta che mia figlia mangia volentieri nei dolci… 😉 un bacione e buon fine settimana:*

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:31

      Ciao Simo!! Anche la mia bimba mangia volentieri le pesche nei dolci! 😉 bacione a te e a presto!

  • Reply
    Simona Roncaletti
    19 settembre 2014 at 9:42

    Che idea meravigliosa Erika!!! mi salvo subito la ricetta!!!
    Un bacione e buon weekend!

  • Reply
    consuelo tognetti
    19 settembre 2014 at 12:03

    Che bellissima idea 😀 Assolutamente da provare e se poi è anche light ancora meglio..così si può fare il bis senza troppi sensi di colpa 😀
    Buon we cara <3

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:34

      Un quadrotto tira l'altro sai?!? Buon week end!! <3 baci

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    19 settembre 2014 at 13:55

    PRENDO NOTA, MI PIACE MOLTO, TANTO PIU' CHE E' LIGHT, IO AL DOLCE NON SO RINUNCIARE, MA NON DEVO ESAGERARE!!!BACI SABRY

    • Reply
      Sabrina Rabbia
      20 settembre 2014 at 14:37

      l'ho provata a fare oggi, e' venuta benissimo, e' buonissima!!!Posso postarla sul mio blog con riferimento al tuo????Baci Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:30

      Ma certo cara!!! Che gentile! Dai cosi inauguro la sezione di ricette fatte da voi! 😉 quando pubblichi metti il link del tuo post anche qui. Sono contentissima che ti sia piaciuto questo dolcino!

  • Reply
    Sugar Ness
    19 settembre 2014 at 14:30

    Meravigliosi! In più sono alla ricerca di ricette per smaltire biscotti secchi, perciò la tua proposta casca a puntino! 😉

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:34

      Allora non puoi non provare questi! Un bacione e grazie!! :**

  • Reply
    Maria Grazia
    19 settembre 2014 at 17:30

    Veloce e deliziosa, Erika! Da provare quanto prima!
    Un bacio grande,
    MG

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:36

      Ciao Maria Grazia! Sono contenta che ti sia piaciuta! Un abbraccio e buon fine settimana!

  • Reply
    Ely Mazzini
    19 settembre 2014 at 17:59

    Pesche e amaretti è un abbinamento che adoro, difficile resistere a questi golosi quadrotti… bravissima… come sempre del resto!!!
    Bacioni, buona serata…

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:37

      Io gli amaretti li abbino tanto con le pesche, ma anche con le mele non sono male! 😉 grazie cara!!!!! Troppo gentile tu… buon fine settimana!

  • Reply
    Erica Di Paolo
    20 settembre 2014 at 7:52

    Maaaaaaaaaamma Erika che meraviglia. Pesche e amaretti, con il sostegno di quei biscotti speciali, sono un intreccio perfetto. Ne assaggerei al volo…. qualcuno ^_^

  • Reply
    LisaG
    20 settembre 2014 at 8:12

    Adoro i digestive e ne ho sempre una confezione in dispensa, le pesche qui non mancano mai ( purtroppo siamo alle ultime ), non mi resta che provarli questi quadrotti. Sono BELLISSIMI !!!!!
    Un bacione grande

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 16:40

      Ma sei sempre troppo gentile Lisa!!! Provali!!! Un bacio a te!

  • Reply
    paola
    20 settembre 2014 at 16:01

    ottima,leggera e golosa,bravissima e grazie di avercela donata

  • Reply
    Roberta
    20 settembre 2014 at 17:45

    Dovrei sempre essere nel periodo di dieta…. -_- ma non ce la faccio proprio!!!!
    Questi quadrotti sono proprio invitanti!!!! ^_^

    • Reply
      giochidizucchero
      20 settembre 2014 at 21:14

      Lasciamo perdere… ma come si fa a resistere?? Baci!!!

  • Reply
    Mimma e Marta
    21 settembre 2014 at 8:01

    Noi da più di un anno ormai non osiamo neanche pensare al termine dieta, però l'idea di un dolcetto leggero è sempre graditissima, specie se goloso come questo 😉

    • Reply
      giochidizucchero
      21 settembre 2014 at 16:37

      😉 ciao care!! Ogni tanto ci va, qualcosa di piu' leggero… ma allo stesso tempo goloso! Bacioni!

  • Reply
    Chiara Giglio
    21 settembre 2014 at 15:14

    perfetti per l'ora della merenda ! Buona domenica, un bacione

    • Reply
      giochidizucchero
      21 settembre 2014 at 16:38

      Infatti! Tu passi a pennello, vuoi gradire? C'e' anch una tazza di the! Baci!

  • Reply
    Giulietta | Alterkitchen
    22 settembre 2014 at 7:19

    Come non riconoscersi in chi è a dieta ma ogni tanto ha proprio voglia di un dolcetto?!
    Mi piacciono molto i dolci con protagonista la frutta, e questi quadrotti sono davvero invitanti, e anche molto piemontesi, con l'abbinamento pesche/amaretto 🙂

    A presto,
    Giulia

    • Reply
      giochidizucchero
      22 settembre 2014 at 9:04

      Ciao Giulia! Sì certo, l'abbinamento pesche e amaretti è tipicamente piemontese! 😉 un bacione!

  • Reply
    Mila
    22 settembre 2014 at 8:49

    Lo hai capito dalla faccia triste e smunta che sono a dieta? Peccato che nella mia dieta non ci siano neanche i biscotti secchi e lo zucchero…ma tanto cucino per la tribù, loro mica hanno problemi con la bilancia!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      22 settembre 2014 at 9:06

      Carissima, le tribù guarda caso si possono scafonare sempre tutto senza limiti… e a noi tocca fare i conti con la bilancia… in effetti biscotti e zucchero non sono tipici ingredienti "da regime" ma dai, in confronto alle merende classiche dal sapore burroso, questi sono un po' più "dietetici", no? Sarà che per me la dieta sta nel limitare i grassi, per via del colesterolo, quindi lo zucchero lo ammetto, anche se appena posso lo sostituisco con futtosio o stevia… un bacione!

  • Reply
    Mila
    22 settembre 2014 at 8:50

    ….Infatti avevo appena pubblicato una ricetta con pesche e amaretti….

  • Reply
    Tiramiblù
    25 settembre 2014 at 6:27

    Erika questi biscotti sono una genialata!! E poi sono bellissimi!!! E senza burro.. cosa vogliamo di più??
    Un bacione!!! <3

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    11 ottobre 2014 at 12:09

    HO PUBBLICATO LA TUA TORTA!!!!!BACI SABRY

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