Cakes/ TORTE

Poppy Seed Lemon Cake – L’Estate ad occhi chiusi

 

Limoni gialli
Papaveri rossi
Un mazzolino di spighe dorate
Il canto dei grilli e delle cicale
Se chiudo gli occhi, vedo l’Estate.

Infatti. Dico bene. Vedo l’Estate solo se chiudo gli occhi.
Perchè se li tengo aperti mi pare di essere a novembre.
Qui da noi solitamente dopo il 15 agosto possiamo decretare ufficialmente l’inizio dell’autunno, perciò riponiamo la speranza in qualche bella giornata da qui a quindici giorni.

Oggi intanto chiudiamo gli occhi, e diamo un bel morso a questo dolce morbido e profumato, nella speranza che il prossimo anno l’Estate non si faccia così desiderare…

N.B.
Vi preannuncio che qualcosa sta bollendo in pentola… perciò, amanti delle ciambelle, stay tuned perché prossimamente avrò bisogno di voi! 😉

La Ricetta…

Ingredienti:

– 330 g di farina 00
– 1/2 cucchiaino di lievito chimico
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato
– 230 g di burro morbido
– 325 g di zucchero
– 2 cucchiai di semi di papavero
– 4 uova
– la scorza e il succo di 2 limoni
– 235 g di latticello (io l’ho preparato con un vasetto di yogurt da 125 g + 100 g di latte e la restante parte in succo di limone)

Per la glassa
Zucchero a velo
acqua calda

Procedimento:

Prima di tutto preparate il latticello, mescolando latte e yogurt ed aggiungendo circa 1 cucchiaio di succo di limone, e attendete 15 minuti prima di utilizzarlo nella preparazione.

Mescolate la farina, i semi di papavero, il lievito e il bicarbonato.
Poi, nella planetaria o con un frullino, battete il burro morbido con lo zucchero per almeno 5 minuti.
Aggiungete le uova una ad una, incorporandole bene.
Mescolando a bassa velocità, aggiungete gli ingredienti secchi e il latticello, alternandoli.
Versate l’impasto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata.
Fate cuocere per circa 40/45 minuti a 180°, controllando la cottura con lo stecchino.
Fate raffreddare completamente la torta prima di rimuoverla dallo stampo.

Nel frattempo, preparate la glassa mescolando dello zucchero a velo setacciato con dell’acqua calda da aggiungere poco per volta: meno acqua mettete più la glassa sarà densa e coprente.

Io ho voluto una leggera glassatura, per non aumentare troppo in termini di calorie…

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37 Comments

  • Reply
    Claudia
    1 agosto 2014 at 6:51

    Io immagino sarà stata buonissima.. Feci limone e semi di papavero iintante occasione.. Mi piace la tua con il latticello.. da provare.. smack e buon w.e. 🙂

    • Reply
      giochidizucchero
      1 agosto 2014 at 11:35

      Ciao cara! Io non avevo ancora provato i semi di papavero, e devo dire che mi sono parecchio piaciuti!!! Li riutilizzero' presto… un abbraccio e buon fine settimana anche a te!

  • Reply
    Michela Sassi
    1 agosto 2014 at 6:58

    Tesorino, anche oggi giornata autunnale… e questa ciambella è perfetta per coccolarci un pochino… e sognare l'estate!
    Un abbraccio forte.

    • Reply
      giochidizucchero
      1 agosto 2014 at 11:36

      Cara, hai visto che tempaccio?? Anche per il week end danno brutto… un bacione

  • Reply
    Giulia
    1 agosto 2014 at 12:23

    Sembra morbidissima e l'accoppiata semi di papavero-limone è deliziosa. Da provare!
    Giulia

    • Reply
      giochidizucchero
      1 agosto 2014 at 12:32

      E' un piacere averti qui, Giulia! Questa ciambella si scioglie in bocca… provala! A presto!

  • Reply
    Cinzia Ceccolin
    1 agosto 2014 at 13:46

    La tua ciambella porta il sole!! perché fuori proprio non ne vuole sapere… Ieri giornata fantastica, oggi… tempaccio… Bravissima 🙂 Un bacione

    • Reply
      giochidizucchero
      1 agosto 2014 at 15:59

      Ciao Cinzia! Purtroppo anche per il weekend le previsioni non sono buone… speriamo… un bacione!

  • Reply
    consuelo tognetti
    1 agosto 2014 at 19:26

    Mi hai fatto venire un'acquolina che nemmeno immagini…mamma mia cosa non darei per averla domani a colazione..
    Buon we cara <3

    • Reply
      giochidizucchero
      1 agosto 2014 at 20:51

      Davvero Consu? Mi fai felice! Te ne mando una fettina! Un bacione e buon fine settimana!

  • Reply
    Sara e Laura-PancettaBistrot
    1 agosto 2014 at 21:08

    Questo dolce ci piace moltissimo, non abbiamo mai provato però con il latticello! Abbiamo segnato la ricetta … Sembra una delizia!!
    Qui oggi prima giornata di sole, ma pomeriggio ha fatto lo stesso qualche goccia di pioggia…
    Un bacione !!

    • Reply
      giochidizucchero
      2 agosto 2014 at 11:31

      Ciao carissime!! Anche qui oggi pioggia, e ora qualche raggio di sole… un bacione!!

  • Reply
    Mila
    2 agosto 2014 at 10:36

    Infatti mi sembra così stano che anche oggi ci sia il sole e pensare che dovrebbe essere naturale che il 2 agosto sia caldo!!!!
    Vabbè ti ruberò intanto una fetta di torta!!!!

    • Reply
      giochidizucchero
      2 agosto 2014 at 12:42

      Ciao Mila, che piacere!!! Ti auguro un bel week end di sole!!! Baci!

  • Reply
    Valentina Profumo di cannella e cioccolato
    2 agosto 2014 at 12:08

    Hai ragione il profumo di limone fa proprio estate!! Con questa ciambella profumata hai ricreato i profumi dell'estate che quest'anno sembra non arrivare!! Buonissima!! Curiosa di scoprire le tue novità..;)
    Buon we
    Vale

    • Reply
      giochidizucchero
      2 agosto 2014 at 12:43

      Grazie Vale! Appena riesco torno anch'io a trovarti. Qui piove di nuovo… un abbraccio! Smack

  • Reply
    Paprika e Cacao
    2 agosto 2014 at 14:58

    Vedrai che qualcuno lassù sarà clemente e ci concederà un autunno degno di una magica estate, mite e temperato, con il cielo limpido e terso.
    Intanto sono qui per questo dolce meraviglioso, ho sentito forte il richiamo dei limoni.
    Bacioni
    Lore

    • Reply
      giochidizucchero
      3 agosto 2014 at 18:50

      Dici cara? Io ormai ho perso le speranze… qui fa sempre brutto e ormai anche freddo… 🙁 mi consolo ai fornelli… bacioni!

  • Reply
    Sabrina Rabbia
    2 agosto 2014 at 15:51

    il profumo delizioso arriva fino in puglia, com'e' gradevole!!!Un bacione Sabry

    • Reply
      giochidizucchero
      3 agosto 2014 at 18:51

      Grazie Sabry, sei sempre carina! Un abbraccio e a presto!

  • Reply
    Simona Stentella
    3 agosto 2014 at 3:41

    Dillo a me che ancora devo partire….ahhhhhhhh, speriamo davvero che l'estate decolli altrimenti 15 giorni al mare con le bufere potrebbero causarmi reazioni incontrollate!!!!!
    A parte gli scherzi, ottima la tua bella ciambella!!! Un abbraccio cara.

    • Reply
      giochidizucchero
      3 agosto 2014 at 18:53

      Ciao!!! Mamma mia che tempaccio. Qui in Italia ormai e' andata. All'estero pero' fa ancora caldo… spero per te che la tua vacanza sia delle migliori. Un bacione e a presto!

  • Reply
    Paola
    3 agosto 2014 at 21:27

    Bello abbinamento limone e semi di papavero! Anche qui da me in genere da metà Agosto in poi possiamo dire ciao all'estate e quindi spero davvero che cambi qualcosa! Un abbraccio cara e a presto
    Paola

  • Reply
    Paola
    3 agosto 2014 at 21:28

    Bello abbinamento limone e semi di papavero! Brava!!! Anche qui da me in genere da metà Agosto in poi possiamo dire ciao all'estate e quindi spero davvero che cambi qualcosa. Un abbraccio cara e a presto
    Paola

    • Reply
      giochidizucchero
      4 agosto 2014 at 13:48

      Ciao Paola! Sono contenta che ti sia piaciuto l'accostamento! Con questo tempaccio la mia piccola è di nuovo ammalata… O_O speriamo in un po' di caldo la settimana di ferragosto… un bacione

  • Reply
    Trita Biscotti
    4 agosto 2014 at 7:19

    Come hai ragione, anche qui pare autunno! :((
    Adoro questo tipo di dolci, perché li associo a colazioni ricche e gustose! Complimenti é bellissimo e chissà che buono!

    • Reply
      giochidizucchero
      4 agosto 2014 at 13:49

      Ciao cara! Che piacere riaverti qui. Presto ti vengo a trovare… Questo dolce è perfetto per la colazione ricca e gustosa! Un baciotto

  • Reply
    sississima
    4 agosto 2014 at 10:08

    questo dolce lo vedo molto bene per la mia colazione di domattina!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Monica Gentili
    4 agosto 2014 at 14:08

    Ho già visto questo dolce in qualche altro blog ma la ricetta non mi ha mai entusiasmato più di tanto, la tua invece di ha convinto alla grande!! Entra di diritto nella mia to do list!
    Baci, Monica

    • Reply
      giochidizucchero
      4 agosto 2014 at 20:42

      Ma ciao Monica!! Sono proprio contenta che ti sia piaciuta!! Quando la provi dimmelo! 😉 baci

  • Reply
    Valentina
    4 agosto 2014 at 18:06

    Ciao tesoro, questa ciambella è stupenda ed ha una consistenza magnifica… deve essere morbidissima… quanto mi piace! 😀 Salvo la ricetta, proverò! 😉 Un abbraccio grande e felice settimana <3

    • Reply
      giochidizucchero
      4 agosto 2014 at 20:57

      Carissima! Se provi la mia ricetta mi raccomando dimmi cosa ne pensi! Un bacione e buona settimana anche a te! :**

  • Reply
    Chiara Giglio
    5 agosto 2014 at 22:13

    che carina con i semi di papavero, me la segno subito !

  • Reply
    Erica Di Paolo
    9 agosto 2014 at 7:25

    Io, se chiudo gli occhi, non vedo l'estate….. sento lo spettacolare sapore di questa ciambella sul palato!!!! Che meraviglia….

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