Plumcake con sorpresa

gallery 14 gennaio 2017 3 responses

 

Le festività natalizie sono volate, come sempre. E finendo, lasciano sempre un alone di malinconia, almeno per quanto mi riguarda…

Ma vi lascio la ricetta di questo plumcake con sorpresa, che va bene tutto l’anno per la colazione e la merenda dei vostri piccoli.  Basta cambiare ogni volta le formine utilizzate, e ogni volta sarà divertente scoprire cosa si nasconde all’interno! Ideale da inzuppare e senza burro, è il dolce leggero ideale per riprendersi dopo le mangiate dei giorni di festa!

A presto!

 

La Ricetta…

Read More

Alla scoperta dei prodotti regionali d’eccellenza… italian food secrets box

gallery 9 gennaio 2017 2 responses

 

Forse ricordate del progetto Italian food secrets box di cui vi avevo accennato su Instagram un po’ di volte. Ci siamo, il progetto sta raggiungendo l’obiettivo per partire… Ma di cosa stiamo parlando?

Ogni mese una regione protagonista, con i suoi prodotti tipici d’eccellenza, e le ricette per gustarli al meglio. Vino e dolce compresi. Tutto racchiuso in una box da 2, 4 o 6 coperti. L’obiettivo è quello di portare sulla tavola degli appassionati della buona cucina ed in particolare della cucina regionale italiana un prodotto completo, ricercato, di alta qualità, ma che sia nel contempo di facile realizzazione. I prodotti delle 20 Regioni arriveranno a casa vostra direttamente da piccoli e medi produttori accuratamente selezionati. Preparatevi dunque ad un viaggio “mese per mese” alla scoperta di autentiche “chicche” da veri intenditori, tra le quali spiccheranno i prodotti più conosciuti con certificazioni DOP e IGP.

 

Nello specifico ogni mese il kit comprenderà :

Per lo Chef, facili istruzioni e interessanti curiosità per creare passo dopo passo il menù tipico. Per ogni commensale un Menù con tutte le portate (2-4-6 menù). Raccolta con curiosità e ricette tipiche delle nostre 20 meravigliose Regioni, e poi:

1 Bottiglia da 750 ml di ottimo vino selezionato dalle migliori cantine 

1 Confezione di prodotto da forno

 1 Antipasto

1 Confezione di pasta/riso ecc. da 500 gr 

1 Condimento per il piatto principale

1 Dolce 

Inoltre, la box da 2 coperti conterrà come minimo sempre 6 prodotti tra cui una bottiglia di vino, quella da 4 coperti avrà sempre come minimo 12 prodotti tra cui due bottiglie di vino e quella da 6 coperti avrà come minimo sempre 18 prodotti tra cui 3 bottiglie di vino.

  • Potete acquistare la box singolarmente,  oppure in abbonamento, ma per tutti i dettagli andate sul sito  italianfoodsecrets.it ! E lasciatevi tentare.

Ciao!

 

 

Apple pie al farro con fiocchi d’avena e Melograno

gallery 30 dicembre 2016 6 responses

 

Per augurarvi un nuovo anno favoloso, ho pensato a questa torta… una Apple pie un po’ diversa dal solito, con fiocchi di avena nell’impasto, confettura di melograno, tante mele e granelli di melograno sparsi qua e la, che sono belli da vedere e si gustano con piacere. E poi portano fortuna, no?!?

Il rosso è il colore della festa, e sulla tavola questa torta porterà allegria e voglia di frizzanti novità.

E con questa Apple pie, chiudiamo l’anno 2016. Che ci ha portato un dolcissimo cucciolo… un cuochino che presto metterà le mani in pasta insieme alla sua bravissima sorellina!

Auguri a tutti voi! 🍾💕

La Ricetta. . .

 

 

 

Apple pie al farro con fiocchi d'avena e Melograno
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Ingredients
  • 300 g di farina di farro integrale
  • 50 g di fiocchi di avena
  • 80 g di burro
  • 100 ml di latte
  • Cannella in polvere q.b.
  • 3 cucchiai di miele morbido
  • Olio evo
  • Un pizzico di sale
  • 2 mele
  • Zucchero di canna q.b.
  • Marmellata di melograno Fiordifrutta Rigoni di Asiago
Instructions
  1. Lavorate la farina con il burro, e a parte imbevete i fiocchi di avena nel latte e lasciate riposare 15 minuti circa.
  2. Mescolate quindi i fiocchi di avena con la farina, un po' di cannella, il miele e un pizzico di sale.
  3. Lavorate qualche istante e riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
  4. Impastate poi nuovamente aggiungendo un po' di latte se la consistenza fosse troppo soda.
  5. Stendete l'impasto in una teglia unta di olio e cosparsa di farina, tenendo ⅓ dell'impasto per la copertura.
  6. Riempite il guscio con la marmellata di melograno ( io ho usato quasi tutto il vasetto ),e con le mele tagliate a tocchetti, cospargete con un cucchiaio di zucchero di canna, e ricoprite con l'impasto avanzato, steso finemente. Sigillate bene i bordi e Praticate qualche taglio sulla superficie. Poi inumidite con poca acqua e cospargete con zucchero di canna.
  7. Mettete in forno caldo a 190 gradi per 55 minuti, fino a doratura, poi fate raffreddare bene e cospargete con abbondanti chicchi di melograno.

CONSIGLIA Bignè alla crema